永尾雅哉

研究分野:
生体情報応答学
紹介文:
私たちは、様々な食品を摂取しています。食品に含まれる、例えばお茶のカテキンなどのように、生存には必須ではないですが、与えられた環境の中で生き抜くために植物が作る二次代謝産物とよばれるものに着目し、その中で、私たちヒトにとって有用な化合物を見つけて、その作用メカニズムを明らかにすべく、研究を進めています。
E-Mail:
nagao.masaya.7e@kyoto-u.ac.jp